端午節(jié)在即，粽子已經(jīng)被擺在各超市的顯眼位置，各種品牌和口味的粽子堆成“小山”。可謂端午未至，粽子先飄香，而民眾更關(guān)注的是食品安全。 

      五月五，是端午，粽子是應(yīng)節(jié)食物。而在這個(gè)時(shí)節(jié)，潮濕悶熱天氣相對(duì)較多，這在一定程度上都對(duì)食物的生產(chǎn)有影響，包括了粽子等其他食品加工行業(yè)。

食品安全的重點(diǎn)在于對(duì)原輔材料及生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量的控制

      無(wú)論從是食品生產(chǎn)加工角度，還是食品加工機(jī)械裝備角度，都對(duì)車(chē)間的溫濕度有一定的要求。溫、濕度控制得當(dāng)是保障食品生產(chǎn)加工安全、衛(wèi)生，同時(shí)保障食品機(jī)械裝備的穩(wěn)定運(yùn)行。如果車(chē)間溫度濕度太高，極易滋生細(xì)菌、微生物，污染食品導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)。

      通常來(lái)說(shuō)，食品加工車(chē)間的濕度維持在40-60%RH，否則車(chē)間內(nèi)的微生物較為活躍，繁殖較快，糕點(diǎn)、面包、乳制品等產(chǎn)品易滋生細(xì)菌、霉菌，導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)，加速產(chǎn)品腐壞變質(zhì)。

      而從食品機(jī)械裝備角度，相對(duì)濕度大約45%-70%RH，濕度較高的話，機(jī)器表面易形成一層水膜，長(zhǎng)時(shí)間可能出現(xiàn)金屬氧化腐蝕，從而導(dǎo)致設(shè)備故障發(fā)生。

      準(zhǔn)確把控食品加工車(chē)間的溫濕度，控制車(chē)間濕度在合理的范圍內(nèi)，保障食品加工設(shè)備的正常運(yùn)行，確保食品加工質(zhì)量，是食品加工企業(yè)需要面對(duì)并解決的問(wèn)題。

工業(yè)除濕機(jī)——食品行業(yè)的“保護(hù)傘”

      隨著國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管不斷加強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)食品機(jī)械裝備質(zhì)量要求逐步提升，工業(yè)除濕機(jī)進(jìn)一步推廣開(kāi)來(lái)，并受到越來(lái)越多企業(yè)的青睞。

      百奧工業(yè)除濕機(jī)內(nèi)置濕度感應(yīng)器，能夠感應(yīng)車(chē)間環(huán)境自動(dòng)調(diào)節(jié)濕度。多款工業(yè)除濕機(jī)適用于不同企業(yè)單位、工廠車(chē)間，可根據(jù)適用面積及濕度需求進(jìn)行選擇。

百奧除濕機(jī)YDA-8138EB，除濕量：110L/d，適用面積：130-150㎡

百奧除濕機(jī)CF10SD，大面積大功率除濕，除濕量：10kg/h，適用面積：300-350㎡

      空氣濕度大，對(duì)于食品加工行業(yè)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，工業(yè)除濕機(jī)需求較大。隨著工業(yè)除濕機(jī)制造經(jīng)驗(yàn)技術(shù)的日趨成熟，除濕效率提高，除濕能耗降低等，將更好地為食品加工行業(yè)撐起“保護(hù)傘”。

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